| 安阳扁粉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 891克 | 安阳扁粉菜热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于桑拿115分钟消耗的热量...240 | |||||
安阳扁粉菜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
脊骨（适量）、扁粉条（适量）、小白菜（适量）、豆腐（适量）、猪血（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 1，脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。
2/14. 2，葱切段，姜切片
3/14. 3，把焯好的脊骨和葱段姜片一齐放入锅中，加少许料酒，大火煮开后转文火熬煮三四个小时。（反正就是煮一锅高汤，平时喜欢怎么煮就怎么煮）
4/14. 4，豆腐和猪血切小薄片
5/14. 5，小白菜洗净后焯一下水。
6/14. 6，扁粉条提前泡软。
7/14. 7，蒜瓣加点盐捣成泥，再加少许凉白开制成蒜汁备用。
8/14. 8，高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适量盐。
9/14. 9，下入泡软的扁粉条煮至筋滑入味。
10/14. 10，再下入豆腐和猪血煮熟。
11/14. 11，最后加入小白菜即可。
12/14. 12，吃的时候盛到碗里，加入少许蒜汁，辣椒油。再配上葱油饼。香着呢。
13/14. 13，呵呵，看看，咱的碗里还有肉肉呢。
14/14. 配上热呼呼的葱油饼，怎一个“爽”字？
食材功效信息
脊骨具有滋补肾阴、填补精髓等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、止渴、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补脾益胃、下气消痰等功效；可与金枪鱼、韭菜、鳗鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利大肠、补血美容、止血等功效；可与菠菜、韭菜、葱搭配；与大豆、杏仁、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 安阳扁粉菜热量459 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物9.17 克
- 钠233.2 毫克
- 钙238 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾581 毫克