| 陈皮格纹酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 548克 | 陈皮格纹酥饼热量/卡路里2495千卡 | |||
 热量2495千卡，相当于减肥操416分钟消耗的热量...360 | |||||
陈皮格纹酥饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
九制陈皮（25克）、低粉（260克）、玉米粉（20克）、白糖（90克）、蛋黄（3个）、黄油（120克）
1/15. 黄油、糖、九制陈皮切碎（不用泡水或酒）
2/15. 蛋黄、低粉、玉米粉
3/15. 黄油内加入糖，隔水蒸溶，晾凉（也可待其自然溶化加糖打发）
4/15. 分三次加入蛋黄液
5/15. 搞拌均匀
6/15. 加入过筛的低粉和玉米粉
7/15. 拌成面团
8/15. 加入切碎的陈皮
9/15. 所有材料混合好，放置冰箱冷藏30分钟左右
10/15. 取出面团，搓成条，切成相同等份小面团
11/15. 把小面团搓圆后稍压扁
12/15. 修整成小长方块
13/15. 用利刀在面坯上划出格纹
14/15. 放入烤箱，170度，烤35分钟
15/15. 咬到的陈皮是脆脆的，酸甜适中，好好吃！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与苋菜、洋葱、西红柿搭配；与鹅、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 陈皮格纹酥饼热量2495 千卡
- 脂肪129.8 克
- 蛋白质28.06 克
- 碳水化合物260.34 克
- 钠178.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克