| 一晚上的等待-葡萄干司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 291克 | 一晚上的等待-葡萄干司康热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于干砌墙305分钟消耗的热量...180 | |||||
一晚上的等待-葡萄干司康的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、黄油（30克）、细砂糖（15克）、盐（1/4小勺(1.25毫升)）、快速干酵母（1/4小勺(1.25毫升)）、牛奶（60克）、全蛋液（一大勺(15毫升)）、葡萄干（15克）
1/10. 葡萄干清水洗净，沥干或者用厨房专用纸吸干水分。
2/10. 面粉和盐混合，黄油切小块放入面粉堆里。
3/10. 用手捏搓黄油和面粉，使黄油和面粉混合均匀，一直捏搓到面粉和黄油成粗玉米粉的状态。
4/10. 牛奶，糖，干酵母，全蛋液混合在一起。
5/10. 将第四步的混合物倒入第三步的面粉里，揉成光滑的面团(我用的面包机，手揉也很快，只是太晚了，急着睡觉，利用揉面的时间可以洗漱)
6/10. 将面团压扁，撒上一般的葡萄干，然后揉成圆。再次压扁，撒上剩下的葡萄干。
7/10. 再次对折起来，揉成圆形，放入碗里，在冰箱里冷藏一晚上(为防止面团变干，表面敷一层保鲜膜)
8/10. 早上起来，拿出冷藏好的面团，放在操作台上，压扁切成八块。
9/10. 将切好的面团放入烤盘，表面刷一层全蛋液。
10/10. 放入预热好185℃的烤箱，烤15分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、美容等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与空心菜、番茄酱、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一晚上的等待-葡萄干司康热量915 千卡
- 脂肪112.06 克
- 蛋白质38.01 克
- 碳水化合物274.73 克
- 钠10262.5 毫克
- 钙483 毫克
- 铁15.03 毫克
- 钾1307 毫克