| 红烧猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 889克 | 红烧猪脚热量/卡路里2013千卡 | |||
 热量2013千卡，相当于登山机300分钟消耗的热量...402 | |||||
红烧猪脚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、青蒜（适量）、水（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 把猪蹄洗净放入冷水锅里加几片生姜烧开去除血沫捞起
2/6. 焯过水的猪蹄用冷水洗净沥干备用
3/6. 锅烧热倒入适量食用油加入葱姜蒜爆香
4/6. 猪蹄倒入锅中翻炒片刻加入盐和调料
5/6. 翻炒均匀加水没过猪蹄盖上盖子大火烧开改中火慢炖
6/6. 待汤汁收干用筷子很容易戳破猪蹄就可以加入青蒜出锅了
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、防肿瘤、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、冠心病、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪脚热量2013 千卡
- 脂肪127.3 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物110.7 克
- 钠10154.7 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾237.3 毫克