| 苦瓜煎蛋皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 430克 | 苦瓜煎蛋皮热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于开会515分钟消耗的热量...90 | |||||
苦瓜煎蛋皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2条）、鸡蛋（4个）、盐（少许）、食用油（少许）
1/9. 两条苦瓜准备好，青的比较脆
2/9. 把苦瓜里面的籽祛除，切成丁
3/9. 在锅中先烧点水，然后烧开了就把切好的苦瓜放入焯一下，时间不要久了，不然就烂了，不好吃！为的是不让它特别苦，这一步是关键哦～
4/9. 然后旁边准备一碗凉水，把在锅里的苦瓜粒捞起来放在其中，为的是让苦瓜的颜色翠绿漂亮和口感上脆爽一些，放入中的水可能一下就热了，可以换一次凉水～
5/9. 4个鸡蛋准备好咯～如果没有这么多鸡蛋可以少放一点～如果鸡蛋多一些，苦瓜就不会很苦
6/9. 趁苦瓜泡凉水的时候，就把鸡蛋打好
7/9. 放入苦瓜粒，加点盐，搅拌一下
8/9. 放入平底锅煎，放入少许油，冷锅下我们搅拌好的鸡蛋苦瓜～
9/9. 我们有营养的苦瓜煎蛋皮就出锅啦～开动吧～
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、养血益气、清热消暑等功效；可与茄子、圆茄子、番茄搭配；与虾、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、解热烦等功效；可与明虾、苋菜、西红柿搭配；与茶叶、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、预防高血压等功效；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋皮热量772 千卡
- 脂肪109.51 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物14.42 克
- 钠10176.5 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾338 毫克