| 冬瓜虾卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 496克 | 冬瓜虾卷热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于修筑围墙49分钟消耗的热量...360 | |||||
冬瓜虾卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（12只）、冬瓜（200克）、水淀粉（适量）、盐（2克）、胡椒粉（2克）、黄酒（10克）、姜（10克）
1/14. 鲜虾洗净
2/14. 去头
3/14. 从第二节处挑出虾线
4/14. 剥壳，留着尾巴不要剥掉
5/14. 放盐，姜丝，胡椒粉，黄酒抓均匀腌制五分钟
6/14. 切长方形薄片，冬瓜片要切的薄厚均匀，比较考验刀功，最好是用片切的刀法，否则很难切均匀。
7/14. 下水汆一下，稍软即可捞出，不要煮熟。
8/14. 每片冬瓜包裹一只虾，从冬瓜片的一头开始卷
9/14. 卷成圆筒，口朝下摆入盘中
10/14. 逐一做好摆盘
11/14. 上笼大火蒸4分钟。
12/14. 蒸好的虾卷
13/14. 蒸好后盘中汤汁倒入锅中，水淀粉勾芡
14/14. 芡汁淋在虾卷上。放上青椒片装饰
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与豆苗、火龙果、辣椒搭配；与荷兰豆、南瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、利尿消肿、消渴等功效；可与红枣、大花蟹、豇豆搭配；与海螺、红豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜虾卷热量293 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠167 毫克
- 钙70.3 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾315 毫克