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新西兰青口炖蛋

新西兰青口炖蛋的热量和减肥功效

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新西兰青口炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
青口409千卡86千卡11.9克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
2千卡1千卡0克0克
总量812新西兰青口炖蛋热量/卡路里549千卡
蛙泳 热量549千卡,相当于蛙泳55分钟消耗的热量...600

新西兰青口炖蛋的做法共7个步骤

食材主料/辅料

青口(10枚)、鸡蛋(2个)、水(适量)、小葱(少许)、酱油(1/4茶匙)、盐(少许)、料酒(1/8茶匙)
新西兰青口炖蛋的做法图解1

1/7. 鸡蛋打散,青口洗刷干净,把肉剔下来,壳不要扔,可以留着吊高汤。

新西兰青口炖蛋的做法图解2

2/7. 鸡蛋打散后加少许盐、少许料酒。

新西兰青口炖蛋的做法图解3

3/7. 在鸡蛋液中加水,黄金比例是鸡蛋:水=1:2.5,成品特别柔嫩。这里也可以加高汤,用青口贝加洋葱先煎香,再加水煮开,过滤后得到的就是青口高汤,特别鲜!混合后的蛋液再过滤一遍,去掉起泡。

新西兰青口炖蛋的做法图解4

4/7. 附上保鲜膜,放进电饭煲里,保鲜膜可以防止水蒸气的滴入,这样不仅最后鸡蛋的口感滑嫩,而且色相也一流,不会产生气孔。

新西兰青口炖蛋的做法图解5

5/7. 选择蒸煮功能,5分钟后打开。

新西兰青口炖蛋的做法图解6

6/7. 放上洗干净的青口,盖上盖子,再蒸2分钟即可。

新西兰青口炖蛋的做法图解7

7/7. 最后淋一些酱油,撒上小葱,就可以美美得开动啦~\(≧▽≦)/~

食材功效信息

青口的热量86千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、调经血、调肝养血等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、清热解毒等功效;可与紫菜、干辣椒、小米面搭配;与鹅蛋、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、祛痰等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效;

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营养信息

  • 新西兰青口炖蛋热量549 千卡
  • 脂肪10.01 克
  • 蛋白质31.66 克
  • 碳水化合物19.41 克
  • 6195.4 毫克
  • 220 毫克
  • 15.6 毫克
  • 618 毫克

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