| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 709克 | 红烧肉热量/卡路里2652千卡 | |||
 热量2652千卡，相当于拳击442分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、肉蔻（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、八角（适量）
1/5. 五花肉切成小块在开水中汆2分钟捞起沥干水份
2/5. 准备好的其他佐料
3/5. 热油，放花椒，放冰糖小火炒化
加入切好的五花肉，中火煸炒3分钟出油
加入生姜以及以上香料转小火炒香
然后加入生抽、老抽（老抽多于生抽）上色入味
翻炒几下加入高汤或开水转小火炖20分钟
然后加少量醋小火再有炖10分钟
起锅勾点薄芡，关火，出锅
4/5. 好好吃哦～
5/5. 巴适的板啊～ 很快被抢光啦～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、大蒜、白菜搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、抗炎、开胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2652 千卡
- 脂肪109.53 克
- 蛋白质80.67 克
- 碳水化合物419.4 克
- 钠36702.1 毫克
- 钙1523 毫克
- 铁66.27 毫克
- 钾1279 毫克