| 蛋糕吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 587克 | 蛋糕吐司热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡，相当于回力球146分钟消耗的热量...720 | |||||
蛋糕吐司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 吐司材料，除黄油外所有食材放入面包机揉面30分钟
2/18. 加入黄油继续揉面30分钟，能拉出薄薄的膜即可
3/18. 和好的面团进行基础发酵至两倍大
4/18. 发酵好后取出排气
5/18. 分成4个小面团，揉圆盖保鲜膜松弛5分钟
6/18. 取一小面团擀成椭圆形，翻面后卷起来
7/18. 卷好后放入长条纸盒中，其余的面团依次做好后，进行第二次发酵
8/18. 依次都做好后，盖保鲜膜进行第二次发酵
9/18. 现在做蛋糕糊，水和油混合
10/18. 筛入低粉
11/18. 用橡皮刮刀，拌至没有干粉即可
12/18. 加入两个蛋黄
13/18. 搅拌均匀
14/18. 蛋清倒入无水无油的盆里，40克的糖分三次加到蛋白里
15/18. 用电动打蛋器打至硬性发泡，打好的蛋白分二次加入到蛋黄糊里翻拌均匀，不要画圈圈哦
16/18. 这时纸盒中的吐司胚已发酵至8分满了，烤箱预热170度5分钟
17/18. 把做好的蛋糕糊倒入纸盒上面，放入预热好的烤箱，170度烘烤30~35分钟，上色即可，烤时中途我拿出来在蛋糕表面，横划了一刀
18/18. 烤好后晾凉脱模，切成片开吃吧，真的很好吃哦，不是吹的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与北极虾、辣椒、羊排搭配；与消炎片、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛋糕吐司热量1757 千卡
- 脂肪228.29 克
- 蛋白质97.76 克
- 碳水化合物475.49 克
- 钠379.5 毫克
- 钙218 毫克
- 铁9.07 毫克
- 钾1272 毫克