炸酱面，上班族的最爱的热量和减肥功效

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炸酱面，上班族的最爱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黑木耳	克	3千卡	25千卡	0.48克	0.04克
香菇	克	3千卡	26千卡	2.2克	0.3克
黄瓜	克	16千卡	16千卡	0.8克	0.2克
花生	克	1134千卡	567千卡	21.7克	48克
豆腐干	克	70千卡	140千卡	16.2克	3.6克
甜面酱	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
总量	464克	炸酱面，上班族的最爱热量/卡路里1354千卡
热量1354千卡，相当于小轮自行车159分钟消耗的热量...510

炸酱面，上班族的最爱的做法共10个步骤

食材主料/辅料

腿肉（1块）、花生（200克）、豆腐干（50克）、黑木耳（10克）、香菇（10克）、黄瓜（100克）、甜面酱（1个）

1/10. 先看看成品

2/10. 这是事先准备好的酱，甜面酱1包都要用完的，其他的，看详情

3/10. 泡发黑木耳，香菇适量

4/10. 花生

5/10. 豆腐干，肉。肉切肉丁放葱用盐和黄酒抓匀，再放一点生粉抓匀，最后加油抓匀待用。

6/10. 冷锅冷油炒花生，当听到花生开始爆炸了就盛盘备用。

7/10. 花生盛走了，加油炒香姜和八角，然后弃之

8/10. 加入肉丁翻炒

9/10. 由于来不及拍照，就说下过程吧！
等肉炒的有点变色，加2勺郫县豆瓣酱炒至出红油，然后依次倒入黑木耳，香菇，豆腐干，花生，中间不能停顿，一直要翻炒的。这时，我们的主角甜面酱1包也要放到锅里啦！接下来还要加入2勺6月鲜豆瓣酱，2勺黄豆酱，不停的翻炒，当然，火可以适当调小点煮。为了让酱味入肉，可以盖盖煮个10分钟。怕酱煮干，可以将扔掉的甜面酱的袋子里加水涮涮再倒入锅里一起煮。

10/10. 面条要选圆的粗的无碱的。这样带到单位不会烂，黄瓜切丝，外加2个荷包蛋，酱一拌，是不是很爽啊！

食材功效信息

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、和胃、抗老化等功效；可与菠菜、鲫鱼、毛豆搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有和脾胃、抗血管、益中气等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、延缓衰老、祛病延年等功效；可与荸荠、鱿鱼、草鱼搭配；与白萝卜、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健胃保肝、降低胆固醇等功效；可与鸡腿、荸荠、冬瓜搭配；与鹌鹑、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、解毒消肿等功效；可与鱿鱼、豆腐、土豆搭配；与白菜、油菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；

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