| 白云凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 509克 | 白云凤爪热量/卡路里689千卡 | |||

1/6. 我用的是自制青梅醋,也可以用9度米醋

2/6. 把上述材料中的醋、糖、盐、水煮开放凉后进冰箱,我一般是晚上作好,第二天用。

3/6. 鸡爪洗净去爪后加适量水,水中加三片姜,一汤匙白酒,煮开确认己熟后,即夹出放己制作好的冰水中快速冷却,泡五分钟左右。

4/6. 把青红椒及蒜蓉、香菜洗净切好后放入糖醋水中,并把上述凤爪一起放入。

5/6. 作好了,放入冰箱冷藏6小时以上可以开吃!

6/6. 本人觉得泡久点更入味!
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增进食欲、提鲜等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效;可与羊排、黄豆、羊肉搭配;与火腿、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、护肝、防癌症等功效;可与五花肉、武昌鱼、排骨搭配;与鸭肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;