| 家庭版广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 莲蓉 | 克 | 1928千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 590克 | 家庭版广式月饼热量/卡路里2522千卡 | |||
 热量2522千卡，相当于垒球504分钟消耗的热量...300 | |||||
家庭版广式月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把材料备好了。
2/12. 做月饼皮:先把糖浆，枧水，油搅拌均匀。
3/12. 月饼粉，奶粉一起过筛倒到糖浆水中搅拌均匀。
4/12. 像这样搅好的月饼皮，用保鲜膜封好放入冰箱1小时以后就可以用啦。
5/12. 包月饼步骤:（我用50克的饼模，大概15克的饼皮，半个咸蛋黄，28克左右莲蓉，可以做14个饼） 把他们称好分好待用。
6/12. 像这样包（觉得粘手就粘些油）
7/12. 模具里也要扫上油，像这样。
8/12. 烤饼部分:饼上先粘点水，防烤过程饼裂，烤箱预热好，放入烤箱先烤5分钟定型。
9/12. 5分钟后拿出，扫一层薄薄的鸡蛋水，放回烤箱上下200度，16分钟左右。（鸡蛋水:蛋黄+1/3蛋清）
10/12. 叮一声，出炉啦。（承认蛋黄水扫多了，烤得有点不好看。而饼硬硬的，这个过两天回油靓靓的，再吃吧！）
11/12. 多晒两张
12/12. 送人不错哦!
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、预防动脉硬化、滋润皮肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、圆生菜、肥牛搭配；与鹅肉、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、改善睡眠、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与空心菜、乌鳢、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版广式月饼热量2522 千卡
- 脂肪179.91 克
- 蛋白质54.76 克
- 碳水化合物112.92 克
- 钠4614.5 毫克
- 钙1979 毫克
- 铁7 毫克
- 钾2166 毫克