| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 750克 | 京酱肉丝热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于体能训练271分钟消耗的热量...300 | |||||
京酱肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、豆皮（适量）、大葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、黄酱（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/4. 里脊肉切成丝 加入料酒 盐 水淀粉腌制上浆 加入少许油封住
2/4. 豆皮切成大片 放入开水中烫一下 摆在盘子中 铺上一层葱丝
3/4. 锅中倒入油 下肉丝炒散开 颜色变白后盛出
4/4. 另起一锅 倒入少许油 放入甜面酱 黄酱小火炒香 倒入肉丝 然后放入料酒 盐 白糖 老抽 炒出香味 即可出锅
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、解毒、保护心脏等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与豆豉、北极虾、樱桃搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、清理胃水等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1356 千卡
- 脂肪34.339999 克
- 蛋白质73.84 克
- 碳水化合物225.76 克
- 钠13865.76 毫克
- 钙350 毫克
- 铁15.4 毫克
- 钾942 毫克