| 陕西油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 661克 | 陕西油泼面热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于跳舞294分钟消耗的热量...288 | |||||
陕西油泼面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、清水（适量）、胡萝卜（1根）、豇豆（50克）、姜（1块）、小葱（1把）、辣椒粉（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、香醋（适量）
1/9. 面粉中放入清水，用筷子搅和均匀成雪花状。
2/9. 揉搓成一个光滑的面团。
3/9. 从面团中间挖洞，搓捏成一个面环。
4/9. 抻断成一个面段。
5/9. 截成20cm左右的一根根面段。
6/9. 每根面段外均匀抹油，码放进密封盒，冷藏1小时。
7/9. 取出密封盒，烧热一锅水，取一根面段抻成又长又薄的面条，下入滚水，照此处理所有面段（一根面段可以煮成一个中等碗的面）打一遍水，煮熟面条。
8/9. 胡萝卜、豇豆焯熟切小段。姜、葱切末。备好其他配料。
9/9. 将煮熟的面条放在碗底，上面摆好胡萝卜丁、豇豆丁、姜末、葱末，把盐1小勺、醋2勺、五香粉1勺、辣椒粉半勺摆放在面上。烧热少许油（一碗面1.5勺油），淋在调味料上，拌匀即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、解毒生津等功效；可与西瓜、蜂蜜、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解渴健脾、和五脏、益气生津等功效；可与冬瓜、蒜、香菇搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西油泼面热量1409 千卡
- 脂肪15.17 克
- 蛋白质37.89 克
- 碳水化合物328.88 克
- 钠11246.9 毫克
- 钙1131 毫克
- 铁28.82 毫克
- 钾1788 毫克