| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 920克 | 三杯鸡热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于上厕所1472分钟消耗的热量...60 | |||||
三杯鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3个）、九层塔（1小把）、大葱（半根）、小米辣/干辣椒（2个）、大蒜（5颗）、姜片（5片）、米酒（三勺）、生抽加老抽（一勺半）、白糖（一勺）
1/6. 鸡腿去骨切块，入凉水焯一下备用。水中可放两片姜片去腥
2/6. 切好辣椒，葱姜蒜备用，另取一碗调汁，将米酒、酱油、糖按上述比例倒入碗中（中途不加水，所以米酒可多放些）
3/6. 热锅，倒油，爆香葱姜蒜和辣椒，倒入鸡肉翻炒
4/6. 倒入调好的汁翻炒，大火煮开后改小火，盖上锅盖焖煮一会
5/6. 待锅中汤汁浓稠，撒一把九层塔，翻炒几下出锅。九层塔是罗勒叶的一种，如图。
6/6. 完成~
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抑菌、发汗等功效；可与兔肉、海虾、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、帮助消化、解诸毒等功效；可与粳米、武昌鱼、龙须菜搭配；与大葱、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、助阳、辟腥臭等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三杯鸡热量1472 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物166.7 克
- 钠105.1 毫克
- 钙107 毫克
- 铁5 毫克
- 钾819 毫克