| 香椿扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 149克 | 香椿扣肉热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于打猎116分钟消耗的热量...300 | |||||
香椿扣肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、香椿菜干（50克）、盐（适量）、东古酱油（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）
1/6. 五花肉除毛，加料酒、盐水煮，洗去浮油。切片。
2/6. 香椿干泡发。
3/6. 烧油将五花肉煎至金黄，捞出漓油。
4/6. 姜切薄片，葱切段。
5/6. 将食材依次摆碗中，五花肉一层，葱、姜适量，香椿干适量，葱、姜、八角、香叶适量，加盐，酱油调味。即可上蒸锅。
6/6. 蒸约45分钟后，即可食用。米饭、馒头绝配哦～老人、小孩最爱～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、洋葱、茄子搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、温阳散寒、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 香椿扣肉热量580 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质50.97 克
- 碳水化合物107.4 克
- 钠10419.4 毫克
- 钙313 毫克
- 铁30.97 毫克
- 钾671 毫克