| 樱花慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 糖霜 | 克 | 201千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋糕 | 克 | 403千卡 | 347千卡 | 8.6克 | 5.1克 |
| 汽水 | 克 | 38千卡 | 38千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 樱花慕斯热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于骑马93分钟消耗的热量...480 | |||||
樱花慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
吉利丁（20克）、稀奶油（220克）、糖霜（50克）、纯牛奶（80克）、蛋糕（1片）、梅渍樱花（数片）、汽水（100克）、纯净水（60克）
1/7. 制作一个六寸蛋糕做底，教程请看我上一个作品，将做好的蛋糕切平放一块在模子里面做底。
2/7. 将吉利丁粉分两份，一份15g加40g水，一份5g加20g水，需要至少十分钟左右，让吉利丁在纯净水里完全膨胀。
3/7. 加入牛奶搅拌备用。
4/7. 将淡奶油和糖霜打发，到停下打蛋器时奶油出现轻微纹路的时候加入吉利丁和牛奶溶液搅拌（注意：一定不要打发太久）。
5/7. 倒入模具中放冰箱冷藏。
6/7. 在慕斯冷藏过程中将樱花用温开水泡开备用。
7/7. 大概三个小时左右慕斯凝固从冰箱取出，将泡好的另一份吉利丁粉加入汽水倒在凝固好的慕斯上，放入泡开的樱花，用小刀叉小心展开花瓣，再次放入冰箱冷藏一个小时完工（也可直接放一夜）。
食材功效信息
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、安神除烦、生津止渴等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与橙、乌鳢、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蛋糕的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有清热解毒、活血散结等功效；
汽水的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 樱花慕斯热量747 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质67.2 克
- 碳水化合物180.4 克
- 钠110 毫克
- 钙148 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾187 毫克