| 花纹蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 297克 | 花纹蛋糕卷热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于开会691分钟消耗的热量...90 | |||||
花纹蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 食材准备好。
2/16. 蛋黄盆里打发后加入牛奶油和盐搅打均匀。
3/16. 加入面粉用刮刀办成细腻的蛋黄糊，开烤箱预热一百八十度。
4/16. 四个蛋清打到大粗泡时加入三分之一白砂糖。
5/16. 打发至羽毛状，加入，剩下的三分之一白砂糖。
6/16. 打发的湿性状态时，即刻停止，在加入剩下的三分之一白砂糖，然后再打一会儿即可。
7/16. 三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀
8/16. 再加三分之一蛋白到蛋黄糊里，搅拌均匀。
9/16. 再将所有蛋黄糊，就是融合了蛋白的，融合了三分之二蛋白的蛋黄糊，为剩下的那三分之一蛋白糊中。搅拌均匀
10/16. 拿一个裱花袋，装点面糊装入裱花袋中，挤出，自己想要的，花纹。
11/16. 然后把可可粉加入剩下的原色面糊中小伴均匀使其成为可可面糊。
12/16. 这时把花纹放进烤箱里一百八十度一分钟即可。
13/16. 看我这个可可面糊。
14/16. 搅拌好了
15/16. 把花纹取出可可面糊倒入烤盘。一百八十度十二分钟左右即可。最后几分钟要了烤箱打开看一看，如果表面有一点黑，就已经好了，要尽快拿出。可以用牙签来戳一戳，如果牙签表面沾有黏流物，就是表示还没好，没有就可以取出了。
16/16. 出炉后迅速倒扣在烤网上，趁热将油纸卷起，放进冰箱冷藏半个小时以上定型。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调味、调整胃肠道等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与乌鳢、番茄酱、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、调味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花纹蛋糕卷热量1036 千卡
- 脂肪121 克
- 蛋白质52.41 克
- 碳水化合物253.8 克
- 钠10225.5 毫克
- 钙471 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾635 毫克