| 千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 319克 | 千层饼热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于爵士舞135分钟消耗的热量...288 | |||||
千层饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、大葱（1根）、盐（1小勺）、料酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、香油（1汤匙）
1/16. 肉馅和大葱一起剁碎 混合香味
2/16. 揉面团 放置半小时后擀成薄片
3/16. 馅加盐 料酒 生抽 香油拌匀 香油可以多一些 这样做出来层次分明 我还是一贯少油了
4/16. 把馅铺在面皮上 面皮如图横竖各切两刀 当中不要切断
5/16. 如图折叠 1
6/16. 2
7/16. 3
8/16. 4
9/16. 5
10/16. 6
11/16. 7
12/16. 8
13/16. 把面饼翻过来擀薄
14/16. 不沾锅中放油 我怕油腻只刷的很少 其实需要多一点 会更好更香
15/16. 放进去煎至两面金黄
16/16. 出锅后待冷却切开就好了
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、补钙等功效；可与藕、莲藕、西瓜搭配；与鹌鹑、菠菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与粳米、海虾、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 千层饼热量646 千卡
- 脂肪115.19 克
- 蛋白质27.02 克
- 碳水化合物35.5 克
- 钠10364.9 毫克
- 钙122 毫克
- 铁6.39 毫克
- 钾473 毫克