| 麻辣鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 487克 | 麻辣鸡丝热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于溜旱冰146分钟消耗的热量...450 | |||||
麻辣鸡丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（250克）、葱段（4段）、姜片（3片）、料酒（1/2勺）、生抽（1勺）、味极鲜酱油（1勺）、辣椒油（3勺）、花椒油（适量）、蚝油（1/2勺）、白糖（一点点点）、盐（适量）、香菜末（少量）、香油（适量）
1/8. 锅中放水，水中加入料酒、姜片，葱段，再加入洗净的鸡脯肉，煮熟；捞出鸡脯肉，放凉
2/8. 鸡脯肉放凉后，手撕成鸡丝，码入盘中待用
3/8. 生抽一勺、味极鲜酱油一勺、蚝油1/2勺，辣椒油三勺，盐、香油、花椒油适量，糖一点点点
4/8. 上一步佐料搅拌均匀
5/8. 均匀的佐料
6/8. 把佐料均匀的淋在鸡丝上，淋上香油，点缀上香菜，即可
7/8. 麻辣诱惑啊
8/8. 七夕之麻辣鸡丝
食材功效信息
葱段具有缓疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、辟腥臭、活血驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 麻辣鸡丝热量1095 千卡
- 脂肪322.86 克
- 蛋白质58.38 克
- 碳水化合物152.3 克
- 钠11422.4 毫克
- 钙302 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾509 毫克