| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 3千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 总量 | 321克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于拉伸运动630分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 小烤碗用黄油在内壁薄薄的涂抹一下，再倒入白砂糖转一圈，倒出多余的糖
2/11. 黄油和巧克力用微波炉加热融化
3/11. 也可以用水域加热的方法，融化后的巧克力和黄油温度有些高，需要放凉一些
4/11. 鸡蛋加入糖粉混匀
5/11. 倒入融化的巧克力
6/11. 再筛入低筋面粉
7/11. 混匀后倒入之前处理好的烤碗中，烤箱要提前预热
8/11. 为了预防烤的过程中面糊溅出来，所以我放到了烤盘中烤，送入预热好的烤箱
9/11. 220度，中层，烤15分钟（我的烤箱是15分钟，具体的根据个人的烤箱而定，蛋糕表面周围是稍干的，中间还有点湿的就可以了，不要超过15分钟，不然就烤干了）
10/11. 烤好后放凉到不烫手，用小刀沿着碗周围化一圈，用小碟子倒扣脱模，这里要小心点噢
11/11. 洒上糖粉，也可以用一些水果做装饰，爆浆的巧克力熔岩蛋糕就做好了
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、提高记忆力、助产等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效；可与香椿、牡蛎 、明虾搭配；与糖精、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、滋阴等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1574 千卡
- 脂肪165.01 克
- 蛋白质42.32 克
- 碳水化合物376.04 克
- 钠10340.5 毫克
- 钙413 毫克
- 铁49.53 毫克
- 钾448 毫克