| 呆丑巧克力杯子慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 384克 | 呆丑巧克力杯子慕斯热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于洗衣服760分钟消耗的热量...129 | |||||
呆丑巧克力杯子慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 软化的黄油加糖粉用电动或手动打蛋器略打发后，分次加入蛋液，每一次充分融合打发。
2/8. 加入过筛的面粉和可可粉，翻拌成团，这时是可以用手握成团的状态，不粘不干。
3/8. 取小部分面团做成杯子把形状，其余面团平均分成八份，在小纸杯中整理出杯子的形状。最好略高出杯口。尽量厚度均匀。
4/8. 烤箱150度上下火预热五分钟，中层烤制25分钟左右（注意杯子把单独烤也就十多分钟，一起烤需要提前取出来）。
5/8. 用黑色的巧克力装裱花袋中，隔温水融化，剪开小口，挤出巧克力来粘杯子把儿。
6/8. 吉利丁片提前十分钟用冰水泡软备用。吉利丁粉也可以，用三到四倍的水泡发。牛奶倒入容器中，加糖隔水加热，将泡发好的吉利丁挤出水份，放入温牛奶中不停搅拌至融化。取出容器坐在冷水盆中降温。
7/8. 淡奶油打发至六分发左右。倒入牛奶吉利丁溶液，不停搅拌至均匀。
8/8. 将慕斯糊倒入杯子中，放入冰箱冷藏三、四小时即可食用。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与韭菜、青椒、小米搭配；与消炎片、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 呆丑巧克力杯子慕斯热量1633 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物234.99 克
- 钠207.3 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾539 毫克