| 五果鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 五果鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于打磨地板269分钟消耗的热量...270 | |||||
五果鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、蒸饼（4张）、照烧汁（适量）、洋葱（半个）、青椒（一个）、红椒（一个）、甜玉米粒（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、柠檬（一个）、白酒（少许）、橄榄油（适量）、鸡蛋（一个）、糖粉（少许）
1/10. 准备鸭腿，蔬菜洗净切丝，一个柠檬榨汁，甜玉米粒是熟的；
2/10. 鸭腿剔下骨头，洗净，用盐、白酒、照烧汁腌渍，腌渍大约有一个小时；
3/10. 腌渍后的鸭腿肉放入盘中沾满黑胡椒碎，旺火烧热平底锅，放入适量的橄榄油，放入鸭肉2面煎一下，速度很快；
4/10. 鸭肉放入烤盘中，放洋葱丝，淋上柠檬汁，浇上照烧汁；放入预热200度的烤箱中，蒸汽烤模式，中层烤5分钟；
5/10. 烤好的鸭肉稍凉后切片；
6/10. 取蒸饼放入鸭肉、青红椒丝、洋葱丝、甜玉米粒，像卷春卷一样卷起来，封口的地方抹少许蛋液，放入烤盘中，卷饼表面刷蛋液；
7/10. 再次放入预热200度的烤箱中，上火烤4分钟，到时取出，表面已上色；
8/10. 卷饼中间斜切2半，摆放盘中，筛少许的糖粉装饰；
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、补血行水、止咳自惊等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与桑葚、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
