| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 644克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡，相当于高尔夫球313分钟消耗的热量...300 | |||||
辣子鸡丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（1个）、青辣椒（2个）、干辣椒（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、芝麻（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 鸡腿肉去骨切丁 加盐 料酒 淀粉上浆抓匀
2/4. 青红椒改刀 将酱油 料酒 盐 白糖 水淀粉调成碗汁
3/4. 锅中倒入油烧热 放入鸡丁 炒至八分熟 然后捞出沥干备用
4/4. 另起锅 倒入少许油 葱姜蒜爆锅 放入干辣椒炒至微微变色 然后放入青红椒翻炒 然后倒入鸡丁翻炒 倒入调好的碗汁 出锅前撒上点芝麻即可
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血脉、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、帮助消化等功效；可与海虾、茄子、圆白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、治便秘等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量1567 千卡
- 脂肪77.63 克
- 蛋白质59.3 克
- 碳水化合物372.8 克
- 钠16149.5 毫克
- 钙943 毫克
- 铁41.6 毫克
- 钾2168.3 毫克