| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 841克 | 酸菜鱼热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于铺床686分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
大条草鱼腹部肉（半边腹部）、酸菜（适量）、红辣椒（1个）、姜片（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、黑椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、食用油（适量）、鸡粉（适量）、生粉（适量）、白砂糖（适量）
1/13. 准备好材料，草鱼叫卖家切成薄片，然后用清水泡洗三遍，第三遍用盐水泡洗，然后用一小勺盐和胡椒粉、黑椒粉、生粉拌匀腌制半小时。酸菜洗净后也用清水浸泡
2/13. 锅里热油放入姜片和蒜片爆香
3/13. 再加入酸菜炒香，然后加入鸡粉、白砂糖、香油
4/13. 将刚才浸泡酸菜的水倒入锅里，然后加入爆香的酸菜
5/13. 煮开后转小火焖五分钟，然后中火加入鱼片，加入的时候不要搅拌，煮开后转小火煮五分钟，汤水已经呈奶白色了
6/13. 锅里热油煸香辣椒
7/13. 将葱花撒入锅里，淋上辣椒油即可
8/13. 酸辣的酸菜鱼出锅啦
9/13. 我考虑到宝宝要吃，所以就没有加太多的辣椒
10/13. 喜欢酸辣点的可以加多点辣椒，外加一些醋，提加酸味
11/13. 好吃
12/13. 不错哦
13/13. 吃吧
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃、治疗便秘等功效；可与腊鸭翼、板鸭、母麻鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促进消化、减肥等功效；可与虾、基围虾、娃娃菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、祛除寒气、醒脾和中等功效；可与羊骨、胡萝卜、虾搭配；与火腿、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1373 千卡
- 脂肪215.23 克
- 蛋白质27.97 克
- 碳水化合物322.82 克
- 钠10364.8 毫克
- 钙798 毫克
- 铁16.51 毫克
- 钾725 毫克