抹茶淡奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 531克 | 抹茶淡奶油吐司热量/卡路里1875千卡 | |||
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1/19. 将所有材料混合。
2/19. 用揉面机揉至完全阶段(即可拉出大片薄膜,抻拉面团,面团有韧性,破口处成光滑)。
3/19. 面团检视完,滚圆,放置温暖处发酵至两倍大。
4/19. 将面团排气,分割成等份的三份,滚圆,松弛30分钟。
5/19. 将面团擀开,翻面、压薄底边(如图所示)。
6/19. 从右到左卷起。
7/19. 依次将三个都卷好。盖保鲜膜松弛15分钟。
8/19. 松弛好的面团再次擀开,翻面,压薄底边。
9/19. 卷起。
10/19. 放入吐司模具。
11/19. 吐司盒放置温暖处进行二次发酵,发酵至模具的九分满。
12/19. 入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火190度,烤箱下层40分钟。出炉后马上脱模。晾凉以后再切片密封保存。
13/19.
第二天早晨开始做早餐。煎一个荷包蛋。
14/19. 用煎荷包蛋的油,火腿放锅上稍微煎一下。
15/19. 吐司片切掉四边,在吐司上抹上沙拉酱。
16/19. 放上肉松。
17/19. 放上火腿和鸡蛋。
18/19. 将另一片吐司盖在上面。
19/19. 开吃吧!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容、防治近视等功效;可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配;与香椿、钙粉、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、增强活力等功效;