| 家常冷拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 猪肉丝 | 克 | 296千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 咸菜 | 克 | 19千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1030克 | 家常冷拌面热量/卡路里2545千卡 | |||
 热量2545千卡，相当于骑自行车318分钟消耗的热量...480 | |||||
家常冷拌面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备面浇头的材料
2/15. 肉丝加点料酒、盐、生粉拌匀腌制一会
3/15. 毛豆籽放入碗里加水用微波炉叮2分钟
4/15. 起油锅爆香蒜片和辣酱后加入肉丝炒至变色盛起备用
5/15. 锅里留底油放入咸菜和蘑菇片翻炒
6/15. 加入肉丝翻炒
7/15. 加入毛豆籽翻炒
8/15. 加点盐、砂糖炒匀后起锅前加点鸡粉盛出就是浇头
9/15. 取一小碗加入花生酱
10/15. 加入薄盐生抽、酱香鲜、自制的葱油、香醋、砂糖搅拌均匀成浇汁
11/15. 锅里煮开后加入面条煮开后加入冷水煮熟
12/15. 把面条捞出后用纯水冲凉，最好是冰水
13/15. 加点橄榄油拌匀后放入冰箱冷藏
14/15. 取出适量冷面放在盘里
15/15. 淋上浇汁和浇头，吃的时候拌匀即可
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清热除火、安神除烦、抑癌等功效；可与伏苹果、苹果脯、苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有帮助消化、润肺、降血脂等功效；可与三文鱼、鸡翅、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防辐射等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃、促消化等功效；可与卷心菜、羊排、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常冷拌面热量2545 千卡
- 脂肪298.04 克
- 蛋白质58.84 克
- 碳水化合物400.53 克
- 钠59249 毫克
- 钙1010 毫克
- 铁52.75 毫克
- 钾2086 毫克