| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 纯牛奶 | 克 | 27千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 274克 | 戚风蛋糕热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于换床单364分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、白砂糖（60克）、纯牛奶（45克）、色拉油（35克）、低筋面粉（60克）、玉米淀粉（5克）
1/4. 无水无油的盆里打入鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分开装。2.打蛋器低档打发蛋清，分三次加入白砂糖，打到出现尖尖角即可，备用。3.往盛蛋黄的盆里加入牛奶，油，面粉，淀粉，打匀。加入三分之一的打发好的蛋白，打匀，再加入全部蛋白，再打匀。
2/4. 烤箱预热10分钟，将打匀的蛋粉液倒入容器，离地20厘米处震两下，排除气泡。
3/4. 放在烤箱中层，烤170度40分钟
4/4. 时间到取出，地上摔两下，倒扣等凉了就脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效；可与韭菜、紫菜、小米面搭配；与茶叶、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、抗菌抑菌等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、改善睡眠、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与杨梅、香椿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量909 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物270.12 克
- 钠191 毫克
- 钙216 毫克
- 铁8.35 毫克
- 钾263 毫克