| 沙锅鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 蒜头 | 克 | 224千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 904克 | 沙锅鱼块热量/卡路里1357千卡 | |||

1/6. 两瓣蒜头,少量姜,葱一棵,切末,加麻油,生抽,蠔油,白糖一勺,淀粉一勺,调成酱汁

2/6. 准备好蒜头,姜片,葱白

3/6. 鱼块加生粉,白糖,胡椒粉,花生油,腌5分钟

4/6. 蒜头,姜片,葱白,爆香,姜片和葱白放蒜头上面

5/6. 放鱼块时忘了拍照,这是焗了10分钟放酱汁的时候,放了酱汁再焗5分钟

6/6. 最后5分钟焗好了,铺上葱和香菜,淋上热油,开动!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、促进血液循环、养颜等功效;可与冬瓜、香菇、胡萝卜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、消食理气、杀菌等功效;可与马齿苋、粳米、排骨搭配;与蜂蜜、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、促消化、助阳等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、抗菌等功效;可与牛腱子、黄牛肉、肥牛片搭配;与日本豆腐、熏豆腐干、熏干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、促进胃肠蠕动、祛腥膻等功效;可与羊骨、黄豆、胡萝卜搭配;与火腿、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;