| 戚风裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 455克 | 戚风裸蛋糕热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡，相当于打鼓421分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风裸蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、鸡蛋（4个）、细砂糖（30蛋黄克）、细砂糖（78蛋清克）、牛奶（80克）、泡打粉（6克）、玉米油（80克）
1/7. 烤戚风我省略了，图没拍，写下过程吧，蛋黄，清，分别放入两个无水无油的盆里，首先蛋黄加30克糖粉，用打蛋器打均匀，加玉米油打均匀，加牛奶，依次加面粉，泡打粉，用刮刀从下往上搅拌均匀，备用。蛋清加糖粉分三次加入，一直打到可以提出立角就可以了，把1/3蛋清放入蛋黄中搅拌均匀后把蛋黄倒入蛋清盆，用刮刀搅拌均匀，放磨具中用力震两下，把气泡震出来，160度烤50分钟。
2/7. 加水果，各种水果，奶油打发，我用的安佳，我觉得很好，容易打发，接下来就是码水果
3/7. 一层一层
4/7. 有没有很诱人
5/7. 哇
6/7. 准备放冰箱冷藏一小时
7/7. 开吃喽
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与海虾、香椿、明虾搭配；与茶叶、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与橙、西兰花、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风裸蛋糕热量1685 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物320.12 克
- 钠181.4 毫克
- 钙358 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾249 毫克