| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1194克 | 水煮肉片热量/卡路里1007千卡 | |||

1/7. 把里脊肉切成薄片放入碗中,加入料酒和盐拌匀,腌制十分钟后备用。

2/7. 黄豆芽和金针菇焯水,断生。或者放少许油炒熟,我是炒的。

3/7. 拿一个大的汤碗,用生菜铺底,把焯水后(或者炒熟)的金针菇和黄豆芽放在生菜上面。

4/7. 锅里放油,把准备好的豆瓣酱炒一下,爆出香味。再加入适量的水,等水开后,再放入腌制好的肉片煮一会儿。大概五六分钟后,肉片发白就熟了。尝一下咸淡,放少许盐和味精调好。

5/7. 把煮好的肉片和汤汁都倒进汤碗里。

6/7. 锅里放少许油,再放入花椒和辣椒面爆香,火不要太大,以免炒糊了。影响味道!炒好后倒入汤碗里,听见哧啦一声就好了!

7/7. 成品图。看着这道麻,辣,香,鲜的水煮肉片,是不是很有食欲啊?快点动手做起来吧!
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑制病毒、促进消化、消脂减肥等功效;可与大蒜、猪肝、海带搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与油菜、猪肝、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、促进骨骼发育、润肌肤等功效;可与牛肉、猪肚、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥等功效;