| 酱香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 521克 | 酱香茄子热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于固定脚踏车49分钟消耗的热量...420 | |||||
酱香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、瘦肉（100克）、红椒（1根）、金格勒酱（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）
1/9. 茄子洗净切小块，用清水泡5分钟后沥干
2/9. 配料准备（红椒1个，金格勒酱，姜与大蒜
3/9. 瘦肉洗净切丁
4/9. 红椒切小块，姜与蒜切末
5/9. 锅内热油到5成熟时下茄子炒至软烂，将其盛出（茄子很吃油，油要宽些）
6/9. 锅内另倒油烧热后，下瘦肉丁翻炒至断生
7/9. 加入姜蒜末，加一勺金格勒酱翻炒片刻
8/9. 然后倒入炒好的茄子炒匀，放少许盐
9/9. 最后加红椒块翻炒片刻后，撒葱花起锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、健脾等功效；可与鲇鱼、鳗鱼、苦瓜搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、止消渴、润肌肤等功效；可与枇杷、魔芋、莲藕搭配；与百合、田螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、促进消化、祛风湿等功效；可与茄子、基围虾、明虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香茄子热量345 千卡
- 脂肪18.4 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物57.2 克
- 钠66.9 毫克
- 钙32 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾1610 毫克