| 胡辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 791克 | 胡辣汤热量/卡路里947千卡 | |||

1/4. 鸡蛋打好,肉用料酒腌制,胡萝卜切丝,香菇切块或切片,豆腐切长条块放盘中备用

2/4. 准备葱花,姜切丁,再准备一些香菜留着最后出锅前撒入提味儿

3/4. 一切材料准备好后,葱姜入锅后爆出香味,放肉炒成白色,加生抽,香菇炒软,锅内放水,量的大小看需要几个人吃,水开后放入胡萝卜和豆腐,粉丝,待汤再次沸腾时加入打好的鸡蛋,等鸡蛋花成型后加入胡椒和米醋,盐适量,如果喜欢粘稠一些的口感可适量加入少许淀粉,用水将淀粉调开,最后快出锅前倒入淀粉勾芡,最最后放香菜,关火出锅

4/4. 食材丰富,酸爽可口
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、降血压等功效;可与牛里脊、仔鸡、扁豆搭配;与鹌鹑、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、下气等功效;可与黄豆、圆白菜、菠菜搭配;与辣椒、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、暖胃、养胃等功效;可与菠菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、增强食欲等功效;可与前腿牛肉、猪血、洋菇搭配;与脆豆腐、熏干、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、和脾胃、补脾益胃等功效;可与平菇、鳗鱼、荠菜搭配;与菠菜、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;