| 胡萝卜炒里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 628克 | 胡萝卜炒里脊热量/卡路里1291千卡 | |||

1/7. 将里脊切成薄肉片,加盐,料酒,生抽,淀粉,胡椒粉拌匀备用。

2/7. 胡萝卜切成薄片备用。

3/7. 青椒切丁备用。

4/7. 锅内放油,肉片滑炒一下,捞入盘中备用。(切记不能炒太久,否则肉片会老,不滑嫩。影响口感。)

5/7. 用锅内剩余的油加热,放入胡萝卜片,翻炒。加入小颗蒜粒,姜粒,花椒翻炒3-4分钟。

6/7. 加入青椒丁。继续翻炒20秒左右。加入滑炒后的肉片,继续翻炒。

7/7. 关火后,加入鸡精,味精,盐,香油。炒匀后即可出锅。(鸡精,味精一定要关火后放喔。否则温度过高,不但影响口感,还会产生致癌物喔。)
里脊的热量331千卡(每100克);具有补肾养血、止消渴、滋阴润燥等功效;可与白菜、柿子、南瓜搭配;与何首乌、龟、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、防癌等功效;可与豆浆、狗肉、香菜搭配;与樱桃、木瓜、茄子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血糖、促消化等功效;可与包菜、鳝鱼、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、促进消化等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;