| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1099克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1681千卡 | |||

1/9. 需要的蒜瓣和生姜

2/9. 干辣椒和花椒粒用水泡一会

3/9. 土豆切成块备用

4/9. 青椒切成块备用

5/9. 鸡剁成块,过水后冲洗干净备用

6/9. 放油在炒锅里,加两勺糖,当糖烧到呈现黄色沫时,将鸡块倒入锅中翻炒。再将干辣椒和花椒粒八角一起倒入锅中翻炒,再加豆瓣酱翻炒均匀。

7/9. 加入土豆继续翻炒后,加鸡精三勺,两勺食盐,加水盖住要没过鸡块。盖好锅盖,炖15分钟。

8/9. 炖15分钟后,加青椒和蒜瓣翻炒,即可

9/9. 好了!怎样?色香味俱全吧!
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、强壮身体、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、首乌、茼蒿搭配;与芥末酱、芥末、糯米相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、利湿消肿、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、增进食欲、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、防感冒等功效;可与北极虾、明虾、鸡蛋搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效;可与武昌鱼、生菜、火腿搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;