| 猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 595克 | 猪皮冻热量/卡路里1979千卡 | |||
 热量1979千卡，相当于刷牙990分钟消耗的热量...120 | |||||
猪皮冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、大葱（适量）、姜（适量）、香叶（适量）
1/5. 猪皮先用开水烫一下变色即可
2/5. 捞出后有刀将猪皮上的肥油剃掉，再切成细丝备用
3/5. 锅加水加入葱，姜，香叶，猪皮大火烧开，转小火盖盖闷30~40分钟
4/5. 将煮好皮冻到入合适的容器中放凉冷却
5/5. 定型后切成块即可
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和血脉、活血止血、补益精血等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、缓解疲劳等功效；可与豆豉、海虾、兔肉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 猪皮冻热量1979 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质66 克
- 碳水化合物20 克
- 钠19.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾439 毫克