| 大连芸豆包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 376千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1335克 | 大连芸豆包子热量/卡路里2457千卡 | |||
 热量2457千卡，相当于收碗983分钟消耗的热量...150 | |||||
大连芸豆包子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 首先备原料：豆角一定要嫩的，这样筋比较少。猪肉选择梅肉，肥瘦适中。面粉或者包子皮，因为时间有限，今天就用买来的包子皮了，但最好还是自己擀皮，这样皮薄才好吃。
2/16. 把豆角洗净切成小段， 我喜欢保持食材原本的味道，所以切的不是很碎，喜欢碎的可以多来几刀
3/16. 把肉切成小丁，我也是喜欢大点的有存在感的，所以没有切的太碎，这样吃起来有肉的质感
4/16. 包子皮：这个是我买的，有点多。死面的，就是不会发，包起来会像大饺子一样，可能只有大连有这种包子了，但是我们都超级爱的。这个有时间的朋友可以自己擀啊。包子皮最好烫面，凉了后不会发硬。
5/16. 所有原料切好了，锅里放植物油，还有肉肉里肥肉我切下来了，在油里化成肉渣，没有捞出来，在北方人们很喜欢用肉渣来调馅
6/16. 炒肉：这个是做馅的一步啊，别好奇，跟着我来就对了。这个包子特别之处就是馅都要先炒一遍的
7/16. 炝锅之后倒入豆角丁翻炒，加入十三香，盐，少量酱油，可以不放哦
8/16. 炒到豆角丁刚刚变色，?少许味精出锅，馅儿就做好了。这里要说下，这个时候的豆角还未完全熟透，可能会有毒。先不要吃哈，但记得小时候，妈妈做的大多都炒的很熟，直接都可以盛出来吃上一碗了，哈哈，此时已经香喷喷了。
9/16. 开始包了，哈哈馅尽量多放，不怕被撑破皮
10/16. 包成大饺子的形状
11/16. 蒸屉里刷点油，直接摆上
12/16. 开始蒸了：水开后15分种，然后再闷5分
13/16. 出锅
14/16. 打开一个看看
15/16. 配上点小菜和汤吧
16/16. 咬上几口大蒜是必须滴
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、益肾、补中益气等功效；可与土豆、大蒜、木耳搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、润肌肤等功效；可与香菇、豆腐皮、木瓜搭配；与杏仁、海虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、消毒等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大连芸豆包子热量2457 千卡
- 脂肪140.76 克
- 蛋白质31.76 克
- 碳水化合物165.3 克
- 钠10126.9 毫克
- 钙131 毫克
- 铁5.49 毫克
- 钾565.3 毫克