鲍汁凤爪的热量和减肥功效

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鲍汁凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡爪	克	1270千卡	254千卡	23.9克	16.399999克
生姜	克	16千卡	80千卡	1.82克	0.75克
小葱	克	3千卡	27千卡	1.6克	0.4克
花椒	克	26千卡	258千卡	6.7克	8.9克
大葱	克	7千卡	33千卡	1.7克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
冰糖	克	40千卡	397千卡	0克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
米醋	克	17千卡	11千卡	0.1克	0.3克
盐	克	3千卡	59千卡	2克	0克
鲍鱼汁	克	139千卡	578千卡	8.4克	0.2克
总量	817克	鲍汁凤爪热量/卡路里1585千卡
热量1585千卡，相当于高台跳水528分钟消耗的热量...180

鲍汁凤爪的做法共3个步骤

鸡爪（500克）、生姜（20克）、大葱（20克）、小葱（10克）、花椒（10克）、料酒（20毫升）、鲍鱼汁（50毫升）、生抽（10毫升）、蚝油（10毫升）、米醋（5毫升）、冰糖（10克）、盐（5克）

1/3. 锅内加冷水，生姜10g，大葱20g，花椒10g，料酒10ml，放入洗过的鸡爪，出水去腥。待水沸后取出鸡爪洗净，剪掉脚爪子。

2/3. 油锅加入油烧到5成热，加入生姜丝10g，小葱白10g，炒香后放入鸡爪翻炒。

3/3. 鸡爪略翻炒后，加入开水，盖过鸡爪，加入料酒10ml，鲍鱼汁50ml，生抽10ml，耗油10ml，米醋5ml，冰糖10g，盐根据口味适当放入。大火烧开，中火30分钟后，再转大火收汁。

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、促消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与海虾、兔肉、樱桃搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、芳香健胃等功效；