| 排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米 | 克 | 543千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 总量 | 741克 | 排骨饭热量/卡路里1623千卡 | |||
 热量1623千卡，相当于游泳162分钟消耗的热量...600 | |||||
排骨饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苏泊尔球釜电压力锅（适量）、肋排（300克）、大蒜（3瓣）、生抽（半锅铲）、老抽（1锅铲）、生姜（2片）、豌豆（30克）、胡萝卜（三分之一个）、米（150克）、米：水=1:1（适量）
1/7. 食材合照。
2/7. 将肋排放入沸水中焯水3-5分钟，用流动水冲去浮沫备用。大蒜拍扁去皮，胡萝卜去皮切丁。
3/7. 热锅热油，把大蒜姜片放入炒出香味，中火，把肋排放入煎至两面微黄。
4/7. 加入生抽，老抽，带肋排上色后转小火，翻炒至酱汁几乎收干时关火，让酱汁充分的包裹住肋排。
5/7. 将米淘洗干净，放入锅内胆中，倒入凉水。
6/7. 依次将肋排，豌豆，胡萝卜放入。盖上锅盖，按下“快煮饭”，口感选择“香韧”，压力调整为40Kpa。机器会自动工作。
7/7. 大约等上半小时，排骨饭就做好了，可以拌点猪油，更香更美味。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与萝卜、白菜、紫菜搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、消食理气等功效；可与武昌鱼、醋、排骨搭配；与大葱、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨饭热量1623 千卡
- 脂肪25.45 克
- 蛋白质66.02 克
- 碳水化合物223.17 克
- 钠98.8 毫克
- 钙172 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾2140 毫克