| 香葱豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 3千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 97克 | 香葱豆腐热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于抹水泥25分钟消耗的热量...180 | |||||
香葱豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐块（一斤）、葱（3 颗）、蚝油（一调羹）、盐（适量）、辣椒粉（1克）、水淀粉（半碗）
1/8. 买的是豆腐块，比水豆腐略结实。煎豆腐最好使用不粘锅，油入锅可以跟着下豆腐，可以慢火细煎～
2/8. 煎至香味飘出，就可以翻面了。不粘锅可以完整的保留豆腐皮～
3/8. 倒一调羹的蚝油～
4/8. 撒上辣椒粉，加上盐～
5/8. 倒入半碗水淀粉～
6/8. 裹均匀酱汁，用小火闷一下～
7/8. 起锅前撒葱花，稍煎一下即可。酱汁不用收太干～
8/8. 神仙不换“香葱豆腐”～
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与咖哩牛肉干、双孢蘑菇、牛肋条肉搭配；与千页豆腐、板豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、杀菌等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、祛风湿、防感冒等功效；可与白菜、豆腐、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、补中和血等功效；
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营养信息
- 香葱豆腐热量76 千卡
- 脂肪22.32 克
- 蛋白质16.74 克
- 碳水化合物114.11 克
- 钠10951.26 毫克
- 钙926 毫克
- 铁10.27 毫克
- 钾1224 毫克