| 酸豆角炒肉末 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 771克 | 酸豆角炒肉末 热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于垒球261分钟消耗的热量...240 | |||||
酸豆角炒肉末 的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（一包）、肉末（若干）、红辣椒（4个）、生抽（少许）、大蒜（少许）、葱花（少许）、姜（少许）、砂糖（少许）
1/7. 酸豆角整根过水洗一下切丁。
2/7. 自己剁的肉泥。
3/7. 葱、姜切小丁、大蒜切片，红辣椒切小段。
4/7. 热油下锅蒜片和姜丁，辣椒丁翻炒出香味。
5/7. 加入肉末炒至变色。
6/7. 加入酸豆角丁翻炒。
7/7. 加入葱、生抽、糖调味后翻炒片刻出锅。
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补虚等功效；可与大白菜、牡蛎、菠萝搭配；与红螺、红豆、乌梅相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、降血糖、健胃等功效；可与苦瓜、圆白菜、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸豆角炒肉末 热量1045 千卡
- 脂肪32.47 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物129.29 克
- 钠82.4 毫克
- 钙53 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾781 毫克