| 香菇土豆焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 672克 | 香菇土豆焖饭热量/卡路里1719千卡 | |||
 热量1719千卡，相当于长笛860分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇土豆焖饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量（约一饭碗））、土豆（一个）、杏鲍菇一根或香菇碎（适量）、葱花（半碗）、植物油（适量）、盐（适量）、黑，白胡椒碎（少许）、麻油（少许）、蒸鱼豉油（适量）、姜碎（少许）、蚝油（适量）、白糖（少许）、生粉（适量）
1/9. 猪肉碎（或牛肉碎）用花雕酒，白胡椒碎，盐，糖，蚝油，生抽，拌匀，再加入生粉及少许水拌匀
2/9. 土豆切粒
3/9. 杏鲍菇（泡发的干香菇更好）切粒，葱切葱花
4/9. 准备煮饭，水里要滴几滴生抽和麻油拌匀。
5/9. 土豆略炒，加少许盐和黑胡椒碎翻炒几下，倒入电饭锅里铺平，开始煮饭
6/9. 热锅下姜蓉爆香，放杏鲍菇炒几下，再放肉碎炒散，小碗把生粉，糖，生抽调芡淋入，放白胡椒碎，撒葱花炒匀
7/9. 这时饭已收水，开盖铺放在土豆上面，盖盖焖至熟
8/9. 熟透开盖，撒葱花，淋上蒸鱼豉油
9/9. 拌匀，开动。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、减肥、抗衰老等功效；可与牛腩、豆角、牛肉搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、抗癌、抗菌等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、帮助消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、降血压、养血护肤等功效；
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营养信息
- 香菇土豆焖饭热量1719 千卡
- 脂肪244.37 克
- 蛋白质27.84 克
- 碳水化合物232.56 克
- 钠16611.7 毫克
- 钙282 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾827 毫克