| 番茄蘑菇炖鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1056克 | 番茄蘑菇炖鸡肉热量/卡路里627千卡 | |||

1/6. 鸡肉用橄榄油、迷迭香末、黑胡椒碎、适量盐,腌制10分钟。

2/6. 番茄斜刀切块,红辣椒去籽切丁,新鲜蘑菇切小块,沥干水分备用。

3/6. 用平底锅,下橄榄油,放腌制好的鸡肉,煎至两面变白。
4/6. 起油锅,爆香蒜茸、红辣椒丁,放入新鲜蘑菇,先小火慢炒,再转中火把菇类香气逼出,加入煎好的鸡肉兜炒几下吸收菇香,铲起备用。

5/6. 另起油锅,用橄榄油爆炒番茄块,至起皮出汁,倒入蘑菇鸡肉块兜炒,加入一碗水,盖上锅盖炖至收汁。

6/6. 铲起装盘,撒上芝士粉、香菜末即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精、补精填髓等功效;可与松子、板栗、茶树菇搭配;与芝麻、菊花、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防高血压、治疗高血压等功效;可与茭白、鲫鱼、蜂蜜搭配;与鱼头、桂鱼 、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进食欲、镇痛、降血压等功效;可与青豆、排骨、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有收敛、降血糖、保健等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、健胃消食、减肥等功效;可与羊排、鹌鹑、苦瓜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;