| 鸡蛋碰石头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 377克 | 鸡蛋碰石头热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于木管乐器431分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡蛋碰石头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、葱（适量）、黄酒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、石锅（1个）、干净的鹅卵石（若干）
1/4. 石锅，干净的鹅卵石一起在火上干烧，烧一会儿后，放入油，再接着烧。
2/4. 同时，鸡蛋中加入盐，黄酒，葱，一起搅拌打散，等锅从火上离开，上桌时，将蛋液倒入锅中，并进行翻动。
3/4. 石锅的高温一下将鸡蛋烧熟了。篷起来了
4/4. 熟了，开吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与青椒、小米面、丝瓜搭配；与桔子、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、缓疲劳等功效；可与羊肚、牛腱子、白灵菇搭配；与大枣、腐竹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、抗衰老、百邪恶毒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、促进消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋碰石头热量862 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质17.86 克
- 碳水化合物18.02 克
- 钠10192.2 毫克
- 钙178 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾314 毫克