| 清汤茯苓豆腐丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 807克 | 清汤茯苓豆腐丸热量/卡路里974千卡 | |||

1/11. 准备材料。

2/11. 准备调料。

3/11. 豆腐用刀背将其碾碎。

4/11. 其他材料都切成末。

5/11. 然后将步骤3 4 都放到一个盆中。

6/11. 依次放入葱姜末 葱姜蒜辣粉 盐 蔬之鲜 生粉2勺 茯苓粉2大勺 蛋清一个 。

7/11. 将其绕一个方向搅拌均匀。

8/11. 用一个勺子舀一勺制成一个丸子。

9/11. 边制丸子时,锅中煮水,煮至温水时放入一个丸子。

10/11. 开小火放入丸子到全部丸子都下锅再开大火,捌去浮沫。

11/11. 然后加盐 鱼露(可不放 为了提鲜) 和香油即可。
卤水豆腐的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气消痰、和脾胃、健脾利湿等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、增加食欲等功效;可与绿豆芽、羊排、草鱼搭配;与樱桃、柚子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、提高免疫力、预防贫血等功效;可与牛肉、毛豆、豇豆搭配;与基围虾、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、抗癌、增强免疫力等功效;可与圆白菜、竹笋、枣(鲜)搭配;与猪血、马肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、烫伤、补气等功效;可与青椒、肥牛、桂圆肉搭配;与田鸡、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;