| 锅蒸扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 锅蒸扣肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于马路散步902分钟消耗的热量...120 | |||||
锅蒸扣肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、香菜（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）
1/11. 准备好葱段，八角、香叶、干红椒、蒜片备用
2/11. 将五花肉改刀
3/11. 锅至旺火上，放适量水烧开后下入改过刀的五花肉煮2分钟左右捞出待凉
4/11. 将绰过水的五花肉改成厚约1cm左右，长约5cm左右的长方块备用
5/11. 锅内放油烧热，放入备用的葱段、姜片、八角、干红辣椒炒出香味
6/11. 放入白糖适量翻炒
7/11. 把改好刀的肉块放入锅内翻炒，同时放入酱油少许上色，待七成熟后加入食盐，味精、鸡精等调料继续翻炒入味。
8/11. 将入味后的肉块整齐的码入碗内
9/11. 放入蒸锅内蒸至8-10分钟即可
10/11. 把蒸好的肉块取出翻碗装入盘内
11/11. 扣肉四周加香菜围边，蒜片点缀
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效；可与南瓜、大蒜、茄子搭配；与菊花、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅蒸扣肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克