| 肉末粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 粉丝 | 克 | 1352千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1271克 | 肉末粉丝热量/卡路里2934千卡 | |||

1/3. 做法:先准备好食材
1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒或少许,搅上劲
2、粉丝用沸水浸泡至软用剪刀剪短粉丝
3、炒锅置火上,下精制油,油热时倒入肉末,姜末及青红辣椒一些葱花,白菜,煸炒至肉末松散成熟
4、加入料酒,酱油,白糖,略加些水,老家秘制辣椒酱,加粉丝,将干淀粉调稀色紧芡汁,盛入锅中
5、再撒上葱花,淋上芝麻油,置火上将粉丝烧沸,2分钟,即可上桌

2/3. 炒肉末ing

3/3. 肉末粉丝做好了!美味!
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、润肌肤、滋肝阴等功效;可与鸡腿菇、柿子、丝瓜搭配;与梨、乌梅、海螺相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、聪耳、明目等功效;可与菠菜搭配;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防感冒、降血糖等功效;可与花菜、白菜、鳕鱼搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、助阳等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与蛋黄、豆腐皮、海带搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;