| 时蔬炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 599克 | 时蔬炒年糕热量/卡路里386千卡 | |||
1/5. 干香菇泡发,酱油肉切丝,卷心菜切丝,年糕切片,鸡蛋打散煎成蛋饼备用。
2/5. 热锅冷油下肉丝干香菇翻炒片刻,淋料酒和生抽适量。
3/5. 卷心菜和鸡蛋一起下锅煸炒,然后倒入年糕片,这个时候不需要厨艺有力气就够了,不停的翻炒。
4/5. 翻炒片刻加入适量盐和老抽调色。然后倒入绿豆芽继续翻炒。
5/5. 起锅前倒点生抽或蚝油拌匀,加入葱段再装盘或者直接装盘配上辣椒酱。又不知道要跑多少圈才能减掉吃进去的。
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效;可与樱桃番茄、猪肉、胡萝卜搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、消肿、利尿等功效;可与鸭肝、鸡肉、蛤蜊搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与基围虾、紫菜、辣椒搭配;与红薯、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与茡荠、豇豆、仔鸡搭配;与北极虾、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、增强食欲等功效;可与牛肝菌、后腿牛肉、牛上脑搭配;与板豆腐、油皮、红枣相克,同食可能会引起不适;