| 法棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 838克 | 法棍面包热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于壁球153分钟消耗的热量...720 | |||||
法棍面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、砂糖（5克）、盐（8克）、酵母（8克）、水（325克）
1/5. 将面团揉好静置发酵到2.5倍大
2/5. 将发酵好的面团分割成150g每个的面团
3/5. 将面团擀成椭圆形，从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形，捏紧两端
4/5. 将面团静置发酵30分钟后，用刀在表面斜划几刀，在面包表面喷一层水
5/5. 上下管 170℃中层 20分钟
烤箱预热后，讲面包放入烤箱，烤至表面呈金黄色即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 法棍面包热量1832 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物185.21 克
- 钠10035 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾12 毫克