| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 721克 | 红烧排骨热量/卡路里1649千卡 | |||
 热量1649千卡，相当于干农活206分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、生抽（2勺（大勺））、料酒（适量）、葱（适量）、桂皮（适量）、生姜（适量）、白糖（2勺（小勺））、老抽（适量视颜色而定）、盐（视个人口味而定）
1/6. 排骨焯水洗净
2/6. 排骨加水（水浸没排骨），放入生姜、糖、料酒、桂皮、葱白。在锅内将水差不多烧干，必须还剩一点水，和酱油的多少差不多。（个人不喜欢高压锅煮菜，用高压锅的话15分钟搞定，但是水不能太多）排骨要烧熟。
3/6. 水干的样子
4/6. 加入生抽、老抽，咸淡视口味而定
5/6. 将水烧的剩下一点汤汁后装盘（大概就是这样）
6/6. 撒上葱花
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效；可与海带、山楂、白菜搭配；与杏仁、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、抗癌等功效；可与牛臀肉、牛肝菌、卤牛肉搭配；与腐竹、大枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、除积冷、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量1649 千卡
- 脂肪24.45 克
- 蛋白质48.62 克
- 碳水化合物248.07 克
- 钠10374.5 毫克
- 钙213 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾1137 毫克